Thesis /

ROMDOC-THESIS-2017-1015

Proprietăţi şi tehnici de evaluare pentru sisteme de aminoacizi în soluţii apoase de electroliţi

Ştefaniu, Amalia
2011-12-23

Abstract: REZUMAT Studiul soluţiilor de aminoacizi în soluţii de electroliţi, determinarea şi reprezentarea proprietăţilor acestora şi cunoaşterea comportamentului lor specific, constituite un subiect de cercetare de interes pentru chimie şi biochimie, având aplicaţii în procesele industriale farmaceutice şi alimentare. În această lucrare, sunt prezentate contribuţii originale privind date experimentale de proprietăţi volumetrice şi de transport şi calcule de corelare a acestora pentru sisteme conţinând L-alanină, acid L-glutamic sau L-histidină în soluţii apoase de NaCl, pe o gamă largă de concentraţii ale aminoacidului şi electrolitului şi pe un domeniu extins de temperatură. S-au calculat proprietăţile volumetrice derivate: volumul molar aparent, volumul molar aparent la diluţie infinită şi volumul de transfer al aminoacidului în soluţia apă+sare. Datele experimentale de viscozitate obţinute s-au analizat cu ecuaţia Jones Dole, obţinând valorile coeficienţilor Jones – Dole şi Falkenhagen‚ la toate temperaturile studiate pe întreg domeniul de concentraţii de electrolit. Din analiza proprietăţilor rezultă o comportare cosmotropă a aminoacizilor studiaţi, datorată structurii zwitterionice a acestora, acest efect fiind cumulativ cu cel al clorurii de sodiu. S-a analizat comparativ seria de aminoacizi: glicină, alanină, serină, treonină, acid glutamic şi histidină şi s-au calculat contribuţiile diferitelor grupări constitutive ale aminoacizilor la proprietăţile volumetrice. S-a studiat deasemenea procesul de agregare amiloidă a peptidei Aβ1-42, care conduce la formarea unor specii distincte din punct de vedere morfologic, cu caracter neurotoxic în maladiile neurodegenerative. S-au identificat şi stabilit proceduri experimentale pentru studiul evoluţiei procesului de agregare a peptidei amiloide Aβ1-42 prin diferite tehnici de evaluare şi de caracterizare structurală, respectiv fluorescenţă cu tioflavina T, electroforeză capilară şi DLS, care să permită obţinerea unor rezultate reproductibile. S-a evaluat activitatea potenţială a unor compuşi asupra procesului de agregare amiloidă. ABSTRACT The aqueous electrolyte amino acids mixtures studies, the determinations and representations of their properties and the understanding of their specific behaviour are research topics of interest for chemistry and biochemistry with applications in pharmaceutical and food industry processes. In this work, the original contributions on experimental data of volumetric and transport properties and their correlation calculations for systems containing L-alanine, L-glutamic acid or L-histidine in aqueous solutions of NaCl over a wide range of amino acid and electrolyte concentrations and an extended temperature domain, are presented. The derived volumetric properties: apparent molar volumes, apparent molar volumes at infinite dilution and transfer volumes of amino acid in water + salt solution were calculated. The obtained viscosity experimental data were analyzed with Dole Jones equation and the values of Jones - Dole and Falkenhagen coefficients were obtained for all studied temperatures, over the whole range of electrolyte concentrations. The results of the properties analyses indicate kosmotrop behaviour of the studied amino acids, due to their zwitterion structure, that cumulate with the NaCl effect. A series of amino acids: glycine, alanine, serine, threonine, and histidine and glutamic were analyzed; the contributions at the volumetric properties of various constituent groups of amino acids were calculated. Also is studied the aggregation process of amyloid Aβ1-42 peptide, which leads to the formation of morphologically distinct types of amyloid species having a neurotoxic character in neurodegenerative diseases. Experimental procedures have been identified and established in order to study the evolution of the aggregation process of amyloid peptide Aβ1-42 by different evaluation techniques: Thioflavin T fluorescence assay, capillary electrophoresis (CE) and Dynamic Light Scattering (DLS) allowing to obtain reproducible results. The potential activity of some compounds on the amyloid aggregation process was evaluated.

Keyword(s): Chimia soluţiilor -- Teză de doctorat ; Soluţii de electrolit -- Termodinamică -- Teză de doctorat ; Termodinamică electrochimică -- Teză de doctorat
OPAC: See record in BC-UPB Web OPAC
Full Text: see files

Notices similaires

 

Les utilisateurs qui ont vu cette page ont aussi vu:

(276)  Optimizarea conceptuală şi operaţională a instalaţiilor chimice multiscop - Voinescu, Sorin - ROMDOC-BC_UPB-THESIS-2003-000000054 (263)  Cercetări privind monitorizarea, diagnosticarea şi modelarea generatoarelor sincrone din centralele electrice - Catrinoiu, Mircea - ROMDOC-THESIS-2017-1371 (260)  Roboţi mobili - Grămescu, Bogdan - ROMDOC-BOOK-2018-004 (258)  Tehnologiile informării şi comunicării : suport de curs - Curta, Olimpia - ROMDOC-BOOK-2007-005 (257)  Scientific Bulletin Series C:Electrical engineering - ROMDOC-Journal-2007-003

 

Évaluer ce document:

Soyez le premier à noter ce document

Discuter ce document:

Commencer la discussion sur n'importe quel aspect de ce document.